Sobre a Bellaria
Desejos feitos à mão.
A Bellaria é um espaço para compartilhar receitas e ideias criativas para te inspirar e ajudar a desenvolver receitas únicas e exclusivas,
com um toque todo especial, do seu jeitinho.
Minha doce jornada com a confeitaria
Olá, sou Raquel Cicolin, a mente criativa por trás da Bellaria Chocolatier. Sou empresária, professora, e entusiasta da Confeitaria, expert em cookies, amante de chocolate e biscoitos criativos.
A Bellaria, que em latim significa doces, surgiu como um simples hobby lá em 2005, quando eu ainda ensinava inglês, e comecei a vender trufas. Mas o tempo passa, e esse doce passatempo floresceu e se tornou a essência dos meus dias.
Minha paixão pela confeitaria é movida pela curiosidade e pelo desejo constante de aprendizado, autodidata, meu encanto pela combinação de ingredientes, desenvolvimento de receitas, e minha constante busca por um toque especial na confeitaria sempre me guio a explorar novas técnicas, novos sabores, novas ideias e aprimorar receitas antigas, uma forma de me diferenciar e me destacar em um mercado tão disputado.
Hoje, depois de mais de 18 anos neste mundo doce da Confeitaria, aqui da Alemanha, compartilho com você minhas receitas e técnicas favoritas em minhas aulas e cursos exclusivos, e também gratuitamente através do meu canal do YouTube há mais de 5 anos, e por lá somamos mais de 265 mil inscritos, pessoas que encontraram na confeitaria não apenas um hobby, mas uma verdadeira paixão ou uma nova fonte de renda.
São mais de 9 anos compartilhando conhecimento, receitas e técnicas exclusivas através do Youtube, aulas e cursos online exclusivos, inspirando e ajudando pessoas apaixonadas por confeitaria a se aventurarem neste mundo doce, criar suas próprias receitas, adoçar vidas ou até mesmo começar um nova carreira através de doces, chocolate e biscoitos.
Se assim como eu, você também deseja adoçar a vida de pessoas queridas, ou se tornar um confeiteiro profissional, meu ateliê está aberto e estou esperando por você, para te inspirar e ajudar a criar suas próprias doçuras ou até mesmo a iniciar sua jornada única na confeitaria.
Visão
Quero te inspirar e ajudar a desenvolver receitas únicas e exclusivas, com um toque todo especial, do seu jeitinho.
Valores
Você não precisa ser profissional para criar sobremesas incríveis, uma boa receita, um pouquinho de estudo, prática e dedicação podem te ajudar a desbravar o mundo doce da confeitaria e encantar pessoas, e aperfeiçoar um hobby e até mesmo transformá-lo em sua nova profissão.
Missão
Incentivar pessoas apaixonadas por confeitaria a explorar, criar, se aventurar em novas ideias e sabores, e transformar um hobby, em um passatempo rentável.